9月7日，后勤管理处（集团）邀请临潼区市场监督管理局开展食堂“十统一六到位”食品安全专项培训。后勤管理处（集团）党总支书记刘玉森、副处长董战辉、相关工作人员及两校区各食堂、档口从业人员参加培训。
本次培训立足学校食堂日常运营实际，围绕校园食品安全全流程管理规范开展系统性再学习、再细化、再提升。临潼区市场监管局工作人员对照“十统一六到位”标准，对食材采购索证索票、进货查验、食品留样、加工操作、清洗消毒、色标管理、人员健康管理、病媒生物防制、隐患排查整改等重点关键环节逐一拆解讲解、逐项对标细化，精准指出日常操作薄弱点，明确标准化作业要求，进一步规范食堂从业人员岗位操作流程。
培训会强调，食堂从业人员是校园食品安全的第一道关口、第一道防线。全体从业人员要牢固树立底线思维和红线意识，严格对标“十统一六到位”管理标准，规范岗位操作、压实岗位职责、常态化开展风险自查自纠，以严谨细致的工作态度守住食品安全底线，保障师生饮食安全。
后续，后勤管理处（集团）将持续绷紧食品安全之弦，以时时放心不下的责任感抓实抓细食品安全管理工作，持续对标标准补齐短板、固化规范、提质增效，全方位筑牢校园食品安全防护网，为全校师生提供安全、卫生、优质的餐饮保障服务。
（撰稿：杨婷斐 许碗婷 审稿：刘玉森 董战辉）
